鶏ごぼう

　

　

　

　

材料２つだけ。分量もとってもわかりやすいです！

お手軽だけどおつまみにもおかずにもなります。

ごぼうって案外冷凍しても平気なので（調理済み）かなり大量に作って小分けにしてお弁当にもしてます☆

　

　

　

　

材料（２人分）

　

　

下準備

　

• ごぼうはある程度皮を削いで乱切りにして水にさらす。
• 鶏肉は余分な脂や血管を切って一口大に切っておく。
• 切った鶏に分量外の酒少々を振って揉みこんでおく。

　

　

step　１

　

油を敷いた鍋に、鶏を入れて白っぽくなるまで炒める。

　

　

ごぼうを加えてさらに炒める。

　

　

step　２

　

ある程度ごぼうに火が通ったら、出汁２００ｍｌを加えて中火にかける。

沸騰して５分くらいたってから、砂糖、みりんを加えて、蓋をしてさらに１０分ほど弱火で煮込む。

　

　

醤油と酒を加え、落し蓋をして弱火で２０分ほど煮込む。

　

完成

　

　

なんて簡単……！

日本酒や焼酎と相性ばっちりです！

味がしみ込んだ翌日でも結構いけます。

残ったら、お弁当用でもいいし、細かく刻んで白米と混ぜておにぎりにしても良いですね。