カスタードクリーム

お菓子

 

 

 

 

全卵を使って無駄なく、ダマにならずに簡単に作れます☆

 

 

 

材料

 

  • 卵  1個
  • 砂糖  大さじ3
  • 米粉  大さじ2
  • 牛乳  200ml

 

step 1

 

  • 砂糖米粉を鍋に入れ、泡だて器でよく混ぜておく。
  • 先にこの3つを混ぜておくことで、ダマにならないようにします。

 

 

  • 牛乳を加えてよく混ぜたら、ごく弱火にかける。

 

 

  • 絶えずかき混ぜ続ける。
  • とろみがついてきてからはヘラに持ち替え、鍋底にくっつかないように注意する。

 

 

  • ひとまとめにできるくらいになったら完成。
  • お皿に移して、上からラップをクリームにぴったりとくっつけて冷ます

 

完成

 

 

だいたいシュークリーム用に作ります。

その時はホイップした生クリーム100mlと合わせると丁度いい感じです☆

もちろん二種類別にして絞り出しても◎

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