大根のからあげ

グルテンフリーレシピ

 

 

 

 

具材はなんと大根だけ。冬に大活躍の副菜。

とってもシンプルな料理ですが、侮るなかれ。

口に入れたらびっくりするおいしさです。

分量も分かりやすく出来ています☆

 

 

 

 

 

材料(2人分)

 

  • 大根  10cmくらい
  • 出汁  200ml
  • 醤油  大さじ1
  • みりん  大さじ1
  • 酒  大さじ1
  • (お好みで鷹の爪)  
  • 片栗粉

 

下準備

 

  • 大根を一口大の乱切りにしておく。

 

step 1

大根を出汁で透き通るくらいまで中火で煮る。

 

 

醤油、みりん、酒を加えて大根に色がつくくらいまでさらに煮る 。

(お好みで鷹の爪の輪切りを一つまみくらい入れると、ピリッと大人の味になります)

step 2

 

大根だけを取り出し、ボウルの中で片栗粉をまぶす。

 

 

step 3

 

180℃の油で揚げて、衣が固まったら取り出す。

 

 

完成

 

 

とっても簡単☆

初めにこの料理を出したところ、「えー…大根…?」という反応だった、夫のzackさん。

一口食べて驚愕のおいしさだったそうです。笑

余った煮汁は、そのまま煮物に使えたりするので、私は素揚げのナスなんかを入れたりします☆

 

 

 

 

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