絞り出しクッキー

お菓子

 

 

 

 

バターがふわっと香る、プレーンな絞り出しクッキーです。

胡桃を飾ってみたりチョコを乗っけたり絞ってみたり、いろんなデコレーションが楽しめます。

 

 

 

 

材料(約25枚分)

 

  • バター  80g
  • 粉糖  40g
  • 卵黄  1個分
  • 牛乳  小さじ
  • 製菓用米粉  120g

 

今回はデコレーション+aで紅茶、チョコレートチップ、胡桃を用意してみました。

 

 

下準備

 

  • 全ての材料を常温に戻す。
  • オーブンを170℃に余熱しておく。

 

step 1

 

  • バターをクリーム状に滑らかになるまで練って、粉糖を加えてふんわりするまですり混ぜる。

 

 

 

  • 卵黄を加えてさらによく混ぜる。

 

 

step 2

 

  • 製菓用米粉半量加え、よく混ぜ合わせた後に牛乳を加える。

 

 

  • 粉っぽさが無くなったら、残りの米粉も加えて混ぜ合わせる。

 

 

step 3

 

  • 完成した生地を口金を付けた絞り出し袋に入れ、お好みの形に絞り出す。

 

 

 

生地が結構固いのですが、絞ってるうちになんとなく柔らかくなってきます。

 

step 4

  • 170℃のオーブンで15分前後焼く。
  • 焼き色を見ながら調節してみてください。

完成

 

 

とってもさくさくホロホロのため、湿気を吸収しやすいです。

冷めたらすぐにタッパーに入れて、冷蔵庫で保存してください☆

 

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