ココアマフィン

お菓子

 

 

 

 

スタンダードで失敗無しのマフィン。

材料も家にあるもので作れちゃうので、急な来客とかにも良いですね。

手軽に気取らず、大雑把に作ってます。

 

 

材料(6個分)

 

  • 米粉  75g
  • コーンスターチ  20g
  • ココア  5g
  • ベーキングパウダー  4g
  • 卵  1個
  • 砂糖  50g
  • バター  30g
  • サラダ油  30g
  • 牛乳  60g

 

下準備

 

  • 米粉、コーンスターチ、ココア、砂糖を一つのボウルで軽量してしまう。
  • バターは耐熱容器に入れてラップをし、20秒くらいかけて溶かしておく。
  • バターとサラダ油、牛乳を混ぜておく。
  • オーブンを180℃に予熱しておく。

 

step 1

粉類のボウルを、軽く泡だて器で混ぜ合わせる。

卵、合わせたオイルと牛乳を入れて、グルグルーっと混ぜる。

 

 

step 2

マフィンパンにグラシン紙を敷き、生地を6等分に流し込む。

 

 

オーブンに入れて30分焼く。

 

point

  • 焼き始めて10分くらいしたら、一度オーブンを開けて、マフィンパンを天板に叩きつけてください。

 

完成

 

 

焼きたては、外はサックリ、中はホロホロ。

時間が経ったら軽くトースターで温めてあげてください☆

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