鶏とズッキーニの重ね焼き

グルテンフリーレシピ

 

 

 

 

鶏ももでコクを出しても、鶏むねであっさりでも、どちらでもお好みで!

鶏の脂をズッキーニが吸い取って、意外なほど美味しくて、しかも超手軽な料理です。

チーズをかけて焼いているので、なんだかちょっと豪華に見えるのも◎

 

 

 

材料(2人分)

 

  • ズッキーニ  1本
  • 鶏肉(ももorむね)  1枚
  • 塩・胡椒  少々
  • 酒  大さじ1
  • チーズ  適量

  

下準備

 

  • ズッキーニを5mmくらいの輪切りにする。
  • 鶏肉を真ん中で切った後、そぎ切りにし、塩・胡椒と酒をふっておく。
  • オーブンを200℃に予熱しておく。

 

 

step 1

  • 耐熱皿にズッキーニを敷き詰める。

 

 

  • その上に、鶏肉を敷き詰める。

 

 

  • それをもう一度繰り返し、鶏肉が上になるようにする

 

step 2

  • チーズをかけ、200℃のオーブンで20分焼く

 

 

完成

 

 

ズッキーニがとろとろで、うまみが染みこんでいます☆

オーブンか、もしくはトースターで様子見ながらでも大丈夫です。

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